Idei első CsVE borkóstolónkon, a Bor • Pénz • Vállalkozás eseménysorozatunk első kiadásán, egy frappáns, összeszedett előadást hallhattunk Dr. Gergely Orsolya szociológustól. 

Böjtölünk? Diétázunk? Lemondunk? Nemfogyasztunk? Mit jelenthet a fogyasztás évezredében a böjt, szélesebb társadalmi kontextusban értelmezve? Miről és hogyan lehet lemondani, amikor minden karnyújtásnyira, vagy kattintásnyira van? Át kell értelmeznünk a böjt fogalmát a digitális korban? És hogyan válik tudatossá a fogyasztás, illetve etikussá?

Ezeket a kérdéseket jártuk körbe, a Magyar Ügyek Házában megtartott esemény során. Farkas Szilárd, a VINKLI borszaküzlet részéről igencsak változatos borsort kóstoltatott a résztvevőkkel. Két magyarországi pince borait, egy Olasz, egy Újzélandi egy Chile-i tételt tudhattunk a borsorban. Az előadás témájának és az ebben elhangzott felvetések mentén,  nemcsak a böjtre, de a borkészítésre is kiterjesztettük, a következőket elemeztük a mai fogyasztói társadalomban:

• fenntarthatóság
• környezetvédelem
• állatvédelem
• klímaváltozás
• etikus előállítás
• értékképviselet

A borkorcsolyát jó szokásához hűen a BOCSKOR PÉKSÉG biztosította, amelyért végtelenül hálásak vagyunk! Ez alkalommal tepertős pogácsát és, farsang végéhez illően ízletes csörögefánkot fogyaszthattunk borkorcsolyaként az est során, amelyet a MOKKA cukrászdában sütöttek. Hálásan köszönjük!